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鱼豆腐油炸机发布日期：2018-11-14 09:00:37
大型油炸流水线采用全油纵向刮渣或侧刮系统，变频调速。炸制产量大，提高生产效率，油炸机不锈钢制造，有自动，手动起吊系统，独特的产品输送系统，排渣系统，加热系统，油环系统，排烟系统，电控系统组成，适合炸制时间在30秒-15分钟内的用户需要，可根据客户对设备能源要求制作适合用户的加热方式的油炸设备，本机适合大中小企业使用。本机的特点：能够为客户充分节省煎炸油，油水混合系统可以大限度的降低煎炸油的酸价、过氧化值，碳化过程。炸制的产品外观、色泽、口感均优于其他油炸方式的品质。充分为客户降低了各个油炸环节的成本，限度的为客户提高了利润空间，油炸机适用于丸子类，调理品类、肉类、面制品类等制品的连续生产，以电
油炸机哪家好发布日期：2018-11-14 08:57:47
自动上罩提升油炸流水线特点◇油炸机适用于肉类、鱼豆腐、水产、蔬菜、面食等制品的连续生产，产量高，设备紧奏。采用上、下双层网带传输，产品被夹在双层网带之间，避免产品漂浮。◇网带传送采用变频无级调速。自由地控制加工时间。 ◇设备设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降，方便清洗。◇底部设有排渣系统、随时将产生的残渣排出。 ◇特别设计的加热系统让能源的热效率更高.自动上罩提升油炸流水线应用一，面食类；麻花、锅巴、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋、江米条、沙琪玛、馓子等。二，肉食类；扒鸡（上色）、板鸭（上色）、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄、。三，坚果类；花生米、青豆、蚕豆、葵花籽。四，豆制品；豆
肉制品油炸机五花肉油炸流水线设备发布日期：2018-11-04 15:55:46
    该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。◇油炸机适用于肉类、鱼豆腐、水产、蔬菜、面食等制品的连续生产，产量高，设备紧奏。采用上、下双层网带传输，产品被夹在双层网带之间，避免产品漂浮。◇网带传送采用变频无级调速。自由地控制加工时间。 ◇设备设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降，方便清洗。◇底部设有排渣系统、随时将产生的残渣排出。 ◇特别设计的加热系统让能源的热效率更高.，面食类；麻花、锅巴、蜜食、蜜三
丸子生产工艺技术以及注意方法发布日期：2018-11-04 15:55:18
1、肉丸加工原理肉丸以脆、香为特点，在加工过程中的基本原理具体如下。1）肉中盐溶性蛋白析出肉中的盐溶性肌纤维蛋白主要是肌球蛋白和肌动蛋白，在外加食盐和磷酸盐的双重作用下，如斩拌或者搅拌，使肉中的这两种蛋白质抽提出来，肉馅能够形成稳定的胶体状结构。在肉丸制作过程中，高速的打浆是很必要的，肉中的盐溶性蛋白被完全抽提后，使瘦肉、水、脂肪及其他物质能够形成稳定的胶体状，为肉浆在加热过程后的“脆”提供基础。但注意一点，在盐溶性蛋白质抽提过程中，肉馅的温度控制很关键，当温度在6-8℃时，肉馅温度会在高速打浆状态下升高很快，这时盐溶性蛋白质即使抽提出来，也不能形成很好的结构。2）脂肪的乳化肉丸加工过程中脂肪
肉丸成型方法机器注意事项发布日期：2018-11-04 15:54:31
1、香菇猪肉贡丸1）工艺流程 2）配方猪4#肉100g，肥膘30g，三聚磷酸钠0.5g，香菇15g，淀粉18g，大豆组织蛋白8g，白砂糖2g，食盐6g，味精1g，姜粉0.3g，卡拉胶0.4g，冰水40g3）操作要点①斩拌用斩拌机将猪4#肉、肥膘、香菇分别斩拌好备用。 打料将斩拌好的猪4#肉和肥膘投入打料机内，在400r/min转速下混合均匀，同时加入食盐，再在600r/min的转速下打料2min后，把转速调至400r/min，加入淀粉、大豆组织蛋白、冰水、香菇、卡拉胶、三聚磷酸钠和调味料，混合均匀后，把转速调至600r/min，打料2min，***把转速调至400r/min
鱼丸生产加工的技术工艺发布日期：2018-11-04 15:54:12
1、肉丸加工原理肉丸以脆、香为特点，在加工过程中的基本原理具体如下。1）肉中盐溶性蛋白析出肉中的盐溶性肌纤维蛋白主要是肌球蛋白和肌动蛋白，在外加食盐和磷酸盐的双重作用下，如斩拌或者搅拌，使肉中的这两种蛋白质抽提出来，肉馅能够形成稳定的胶体状结构。在肉丸制作过程中，高速的打浆是很必要的，肉中的盐溶性蛋白被完全抽提后，使瘦肉、水、脂肪及其他物质能够形成稳定的胶体状，为肉浆在加热过程后的“脆”提供基础。但注意一点，在盐溶性蛋白质抽提过程中，肉馅的温度控制很关键，当温度在6-8℃时，肉馅温度会在高速打浆状态下升高很快，这时盐溶性蛋白质即使抽提出来，也不能形成很好的结构。2）脂肪的乳化肉丸加工过程中脂肪
速冻丸子生产机器设备发布日期：2018-11-04 15:53:53
肉丸成型水煮线设备     成型槽与蒸煮槽的水经两槽内蒸汽管道加热，水温用高温高压阀通过调节蒸流器控制，达到成型槽的水温约75度，蒸煮槽水温为90度左右。成型槽内的水通过热水循环泵形成水流，使从肉丸机出来的肉丸入水后便开始向成型槽末端流动，这***动过程通过调节阀控制水的流速达到控制肉丸流动速度的目的，即按工艺使肉丸达到理想的成型状态。      成型后的肉丸需在蒸煮槽的进一步蒸煮后通过旋转的优质不锈钢网带或拨板匀速地移动到蒸煮槽末端。不同品种肉丸蒸煮所需时间可通过调节拨板的转速来控制
鱼丸的生产方法技术工艺发布日期：2018-07-29 09:44:40
2、牛肉贡丸1）工艺流程 2）配方牛肉100kg，大豆蛋白3kg，淀粉8.5kg，胡椒粉0.1kg，大蒜0.33kg，猪肥肉5kg，冰屑24kg。3）操作要点①选料选择经卫生检验合格的下脚碎肉，剔除筋腱、骨头等。②预冻、绞肉先将下脚碎肉预冻到-4-0℃，放在绞肉机中绞碎。③腌制下脚碎肉腌制剂的配方和配制方法如下。a. 腌制剂的配方（以100.0kg的牛肉计）精盐1.8kg，白砂糖1.5kg，味精0.4kg，亚硝酸钠30g，三聚磷酸盐200g，焦磷酸盐0.1kg，异抗坏血酸钠0.04kg。b. 腌制方法先将磷酸盐用少量热水溶解，然后冷却到10℃以下，然后将绞碎的牛肉与腌制剂混合均匀，在
全自动油炸机大型油炸生产流水线设备发布日期：2018-07-19 14:37:01
【产品特点】1.***的油水一体技术，克服了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如一，既提高了产品品质，延长了货架期，又为产品带来了较高的附加值。2.***的机械配置和控制，能始终保持良好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味统一。3.本机的自动过滤能够***的延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率***提高。4.***高效的加热系统更大限度的避免了能源浪费，节约大量的能源支出。5.本机连续工作的实现提高了单位工作效率，有效降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也极有帮助。6.采用本设备能大幅度提高
全自动大型蒸箱设备肉制品蒸箱高效性能稳定发布日期：2018-06-30 08:53:18
双开门蒸箱参数：千叶豆腐蒸煮箱，又名蒸煮炉，可用于千页豆腐成型用，也可以生产鱼豆腐，可配合成型盘，架子车一起配套蒸煮千页豆腐，鱼豆腐。电控为全自动型PLC电脑触摸屏设计,操作方便,箱内带循环风与排气功能，结构合理，蒸煮上下炉温均匀，蒸煮时间短效果好。蒸箱根据产量可分为：250型，500型，750型，1000型等几个型号，依次可放60盘，120盘，180盘，240盘/一车、二车、三车、四车配置。优点如下：1、型号：双门双车，内胆外胆为不锈钢304材质制成，不生锈，实厚1.2mm，底部为防变形加厚为3mm；2、整体发泡，保温性能好；3、带有时间，温度控制，并可一次设置多个时间段；电器元件为法国施耐
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